Một số tác dụng của rượu chuối hột với sức khỏe
Chuối hột là một loại quả không quá khó kiếm, chúng thường mọc ở khu vực miền núi Tây Bắc, miền Trung và Bắc Trung Bộ. Theo Đông y, loại quả này có vị chát, thường dùng để chữa hắc lào, ho ra máu, băng huyết và tắc tia sữa ở phụ nữ sau sinh. Ngâm rượu là cách bảo quản hiệu quả và giúp phát huy tốt tác dụng vốn có. Sử dụng một lượng rượu chuối hột vừa đủ mỗi ngày sẽ mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời.
Quả chuối hột chín được bóc vỏ, phơi khô
- Kích thích hệ tiêu hóa, tăng cảm giác ngon miệng, hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày.
- Cải thiện tình trạng đau lưng, mệt mỏi và giúp giấc ngủ ngon hơn.
- Điều trị các bệnh như cảm sốt, hắc lào, táo bón,... khi kết hợp cùng một số vị thuốc khác.
- Hỗ trợ tăng cường sinh lý nam giới.
- Bổ thận, lợi tiểu, giúp điều trị sỏi thận.
- Tác dụng giảm đau, chữa thấp khớp, chân tay nhức mỏi.
Tác hại khi sử dụng rượu chuối hột
Cũng giống như một số loại rượu ngâm khác, rượu chuối hột cũng cần tuân thủ liều lượng và thời gian sử dụng để phát huy được hiệu quả. Ngược lại, nếu sử dụng sai phương pháp sẽ mang lại những tác dụng phụ không mong muốn.
- Sử dụng trong thời gian dài có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
- Người mắc các bệnh lý không được dùng: đau dạ dày, trĩ, táo bón, phụ nữ có thai và đang cho con bú.
- Sử dụng liên tục và liều lượng cao có thể gây ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Có thể gây ra bệnh tay chân run và ảnh hưởng đến các cơ quan nội tạng khác.
Rượu chuối hột ngâm nguyên quả
Lưu ý khi sử dụng rượu chuối hột
- Để rượu có thể phát huy tác dụng, cần sử dụng kéo dài trong thời gian từ 3-6 tháng.
- Không nên sử dụng liều lượng quá nhiều một lúc. Chỉ nên uống 1 ly nhỏ khoảng 20ml mỗi bữa ăn cơm.
- Người bị trĩ, đau dạ dày, táo bón, phụ nữ có thai và sau sinh tuyệt đối không được dùng.
- Lựa chọn nguyên liệu sạch để ngâm. Tìm mua rượu ngon, chính hãng ở các cơ sở uy tín.
Hướng dẫn ngâm rượu chuối hột
Ngâm rượu chuối hột cũng đơn giản như ngâm rượu mơ, rượu táo mèo,... chỉ cần thực hiện đúng các bước dưới đây, bạn sẽ có một bình rượu ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg chuối hột vừa chín tới, tốt nhất là chuối hột rừng.
- 3 lít rượu nếp trắng (rượu nếp đục, rượu nếp cái hoa vàng,... khoảng 40 độ).
- Bình thủy tinh, sành sứ loại 5 lít, có nắp đậy.
Quy trình thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, bạn đã có thể bắt tay vào thực hiện ngâm rượu.
Bước 1: Ngâm chuối với nước muối loãng trong khoảng 15 phút, rửa sạch bụi bẩn và tráng lại bằng nước sạch. Vớt ra để ráo, sau đó cắt chuối thành từng lát mỏng khoảng 1-1,5cm.
Chuối hột thái mỏng khoảng 1-1,5cm
Bước 2: Chuối đã cắt đem phơi từ 5-7 lượt nắng ráo, tới khi chuối chuyển màu nâu hoặc đen sẫm và khô hoàn toàn. Nếu chuối đã khô là đạt, bạn đem rửa qua với nước, bỏ lên chảo sao nóng và khô cứng.
Bước 3: Tiệt trùng bình ngâm với rượu hoặc nước sôi rồi đem phơi thật khô. Bỏ chuối đã sao khô và đổ rượu vào bình, đậy kín nắp, để ở nơi thoáng mát. Từ 3 tháng là có thể sử dụng.
Bước 4: Sau một thời gian ủ, rượu sẽ chuyển sang màu nâu đậm và có hương thơm nồng. Khi uống vị chát sẽ lan tỏa trong khoang miệng rõ rệt, và nuốt xuống cổ còn đọng lại hậu vị ngọt, thơm mùi chuối chín.
Lưu ý để giúp rượu chuối hột ngon hơn
- Chọn chuối loại vừa chín tới, quả nguyên vẹn không bị dập, kích thước vừa phải. Nếu chọn chuối quá non dược tính sẽ không cao và rất chát.
- Chuối phải được làm khô hoàn toàn, không còn chứa nước để tránh tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
- Thêm 1,2 quả la hán sẽ giúp rượu lên màu đẹp hơn, vị thơm ngọt hơn.
- Nên chọn rượu nếp nấu. Ủ trên 6 tháng để độ rượu hạ xuống khoảng 35 độ sẽ thích hợp sử dụng.
- Dùng chum sành không tráng men để bảo quản được lâu, nếu có thể hãy mang hạ thổ hoặc cất trong kho kín, nhiệt độ mát mẻ.
Hạ thổ rượu chuối hột là phương pháp bảo quản hiệu quả nhất
Bài viết trên đây đã giải đáp phần nào những câu hỏi và chia sẻ phương pháp giúp khách hàng có thể tự ngâm rượu chuối hột tại nhà. Tuy nhiên không phải ai cũng có điều kiện và thời gian để chế biến, quý khách hàng có thể tham khảo đặt mua rượu chuối hột hoặc các loại rượu ngâm khác tại Rượu truyền thống. Chúng tôi cam kết tất cả sản phẩm rượu đều đảm bảo an toàn, rõ nguồn gốc xuất xứ và đầy đủ giấy chứng nhận. Quý khách hãy liên hệ hotline 097 22 72 240 hoặc nhắn tin trực tiếp cho website ruoutruyenthong.vn để được tư vấn .
